面包都不换的花卷

面包都不换的花卷的做法步骤

1. 第1步.

   盆里打入一个鸡蛋，放6克玉米油，倒入面粉，酵母用温水化开，开始和面，揉成光滑面团，放在温暖的地方醒发，夏天醒发的比较快，一般两个小时左右就可以。

2. 第2步.

   面团醒发两倍大的时候，开始准备油酥和小葱，准备一只小碗倒入十克面粉，锅里烧油，烧到七成热倒入碗中，搅拌均匀，油酥做好，洗葱切末加入盐备用。

3. 第3步.

   面团揉匀排气，擀面杖擀成饼，抹上油酥，轻轻的从一头卷起，之后用擀面杖再擀成饼，放入葱花，卷起，从一头开始切，小小的一个剂子，然后分别扭起来，放在案板上二次醒发，放之前案板上撒干面粉防止粘，醒发半小时左右。

4. 第4步.

   锅里烧开水放入蒸锅大火蒸15分钟左右，焖两分钟，根据花卷大小时间可以调整，起锅装盘即可。