夏日凉爽茄子汤

夏日凉爽茄子汤的做法步骤

1. 第1步.

   圆茄子削皮，切成1cm左右小块

2. 第2步.

   锅里放入1~1.5L清水，放茄丁。 开大火煮沸，转小火继续煮20分钟，关火前2分钟放入盐。

3. 第3步.

   将锅放入凉水盆中拔凉，换几次凉水。 *茄子汤越凉越好喝。

4. 第4步.

   将蒜拍好，切碎。

5. 第5步.

   在蒜末中加入醋。

6. 第6步.

   一碗茄丁汤，浇一勺汁。爽口，酸、凉开胃。