鸡爪明虾煲

鸡爪明虾煲的做法步骤

1. 第1步.

   做法:1、鸡爪剪去指甲,对半切开,冷水下锅,放入姜和料酒焯水去腥;虾清洗干净后挑出虾线,放一旁备用

2. 第2步.

   2、锅里热油,放入葱姜蒜和干辣椒,用小火炒出香味;放入1勺豆瓣酱+1勺辣椒酱,继续小火煸炒,一直炒出红油和香味为止;倒入鸡爪,转中火,翻炒均匀上色。

3. 第3步.

   3、将炒好的鸡爪倒入砂锅,放入花生,加水没过鸡爪;中火焖20分钟,水开后放入自己喜欢吃的配料,我放的是土豆、藕片和玉米;煮至土豆能用筷子戳进去;放入虾再煮5分钟 4、最后加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖调味,明虾鸡爪煲就完成啦!