西瓜皮煎饺

西瓜皮煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备

2. 第2步.

   切西瓜

3. 第3步.

   挖球球次掉

4. 第4步.

   这么美的西瓜，舍不得丢皮…

5. 第5步.

   瓜皮刨丝

6. 第6步.

   控干水分

7. 第7步.

   香菇提前一晚发泡控干水分，切丁。

8. 第8步.

   猪肉糜里加入23g香菇丁、72g沥干水分的西瓜皮丝、5g虾皮、鱼露一勺、食用油一勺、白胡椒少许。

9. 第9步.

   用叉子搅拌均匀，放冰箱备用。

10. 第10步.

    准备35-40张饺子皮，包成喜欢的形状。

11. 第11步.

    在不粘平底锅里倒入材料用量以外的油，小火热锅。摆入饺子们。

12. 第12步.

    小火煮2分钟后，加入半碗水，没过饺子底，水位在饺子的三分之一高。

13. 第13步.

    盖上锅盖，改大火。

14. 第14步.

    水快烧完时，转小火。

15. 第15步.

    一直煮到水干掉，煎饺底上色即可出炉。

16. 第16步.

    另外，做了5只冰花煎饺。做法如下： 1.份量外的半碗水、一勺油、半勺面粉，混合均匀，调成面糊水。 2.用勺子倒两勺面糊水到抹了油的不粘锅里。

17. 第17步.

    完成

18. 第18步.

    开吃～