麻薯仙豆糕

麻薯仙豆糕的做法
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麻薯仙豆糕的做法说明

看到有朋友做仙豆糕,忍不住也想试试,家里有买来的红豆沙和蜜豆,这两种都太甜了,所以又在豆沙里加了麻薯综合甜味

麻薯仙豆糕的食材和调料

低筋面粉125克
鸡蛋我用了2个小鸡蛋
玉米淀粉50克
玉米50克
豆沙太甜了我没放
麻薯
糯米粉125克
牛奶100ml
玉米淀粉17克
玉米15克
红豆
蜜豆+豆沙200克

麻薯仙豆糕的做法步骤

  1. 第1步.

    麻薯用料混合好过筛上锅蒸30分钟(时间具体我也没看,感觉差不多了就打开看看)

  2. 第2步.

    蒸麻薯的时间把仙豆糕皮和好,简单的揉成光滑的面团

  3. 第3步.

    豆沙馅20g一个分成10小份

  4. 第4步.

    仙豆糕皮分成10小份

  5. 第5步.

    麻薯蒸好加入15可玉米油拌匀混合,不烫手就可以分成10g一个了(配料里麻薯会多,余下的准备给孩子做雪媚娘)

  6. 第6步.

    用豆沙裹住麻薯做馅,再用饼皮包住内馅,包好后整成方形即可

  7. 第7步.

    用平底锅(不沾锅)放少量油,我觉得锅好不放也可以,把整好形的仙豆糕放进去中小火烙熟就可以了(每个面都要烙哦)

小贴士

包仙豆糕的手法我就不写了,方子也是为了自己下回做方便

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