忙碌的日子,来碗竹荪元贝白果鸡汤暖暖胃。闻着很香,千万别肚子饿的时候守在锅边啊!
竹荪浸泡30分钟,洗净切段待用;
白果和元贝浸泡1小时;姜切片待用;
鸡肉飞水;
白果、鸡肉、元贝、姜片下锅,加2升冷水;
先用大火将汤料煮开,转小火煮1小时;
加入竹荪继续小火煮1小时;
起锅前加适量盐。也可以加适量葱。
①白果不宜多吃,全家3-4人,一般每次放20粒是安全的用量;②干贝煲汤放3-4粒就可以,增鲜,多了反而变腥。