对着菜谱研究了一周,第一次做就成功了,终于吃到记忆中的味道。
刷一点油,千万不要刷太多油,否则会调好的粉倒上去会不均匀。
水滚开大火一分钟,看见粉皮气泡即可。
出锅。 酱汁:花生油、酱油、糖、葱白、耗油
注:刷油上锅要少、加葱会香,玉米淀粉加一点会滑且有点透明水和粘米粉要根据1.3:1的比例