酥脆蔓越莓曲奇

酥脆蔓越莓曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化,混合黄油和糖粉，用打蛋器搅打均匀。

2. 第2步.

   分次倒入蛋液继续打发均匀。

3. 第3步.

   倒入低筋面粉翻拌到看不见干粉。放入切碎的蔓越莓干，拌匀。

4. 第4步.

   把面团放在油纸或者保鲜膜上，塑形成圆形或者方形。冷冻1小时左右。

5. 第5步.

   取出冻好的面团，切片。小火加热平底锅，放上一张烘焙油纸，把饼干放在油纸上，盖上锅盖小火烘烤，饼干底部上色，并且上面摸上去略微有点干了就可以翻面了。

6. 第6步.

   翻面不用盖盖子，继续小火加热到金黄即可。