
好友来大姨妈,做一道糯米红枣给她补补血。
这道甜品有一个好听的名字,叫做 心太软~

红枣洗净,冷水泡大概一个小时

用吸管去核,可以从红枣的蒂戳一下,再从尾部戳,旋转着出来,核就很容易顶出来了。

去完核,剪刀纵向剪开红枣的一边

去完核是这个样子

适量温水加入糯米粉,少量多次,用筷子搅开干粉

用手把面粉揉成一个光滑的面团

搓一小团面块,大小大概比红枣核大一点就可以

嵌到红枣里面

入蒸锅,大火蒸大约十分钟左右

淋一些蜂蜜在上面

甜蜜蜜的心太软就完成了
1.用吸管去核,我是用喝酸奶的透明吸管比较硬一点。家里没有吸管的话也可以用小刀去核,要小心手哦。
2.糯米小团不要放太多在红枣里面,蒸熟之后糯米会膨胀。
3.上锅每个枣子之间距离大一点,不然会粘到一起
4.热着吃,口感比较软粘,冷吃,有嚼劲。两种都好吃