
现在的人们没有几个会包粽子了吧,我也不会哈哈哈,不要紧,现在简单了!经过几次试验终于制作出了大粽子,味道兼得粽子和甑糕,非常简单,大家可以试一下!

江米、红枣、粽叶一同放入水中浸泡24小时。

找一个小的金属容器,我用的是小型电饭煲内胆。

把6片粽叶平铺在锅里,加一层红枣(中)80克。

再放一层江米,摁平。

再加一层无核枣80克。

再铺一层江米。

放入剩下的无核枣。

然后把剩余的江米铺在上面,摁平。

把剩下的两片粽叶顺着锅边插入进去。

准备一个电压力锅,放一小碗水。

把小锅放入电压力锅内,往小锅内倒入水没过粽叶。

盖好盖子,用最高档反复蒸两次,一定要两次。

等自然冷却后取出。

粽叶去除,就这个样子啦。

粽子味的甑糕,甑糕样的粽子,很好吃的!

枣还可以多一点……
大枣会甜一些但有核,所以不宜放在江米中间,经过几次尝试中等大小的枣会更好一些,蒸的时候可以在粽叶上放个盘子之类的东西压在上面,因为江米蒸的时候会膨胀而冷却后又会缩小的。