烤翅

烤翅的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡翅洗净，沥干水，用小刀的尖在鸡翅上戳些洞，特别是鸡翅根，要多戳几下，这样方便入味，也可以用叉子戳，但是我觉得刀尖更方便省力气

2. 第2步.

   倒入啤酒，葱姜蒜，盐，拌匀，盐按个人口味酌情添加，就放入平时炒菜的量就可以

3. 第3步.

   拌匀之后装入保鲜袋，放冰箱冷藏12小时，我是早上腌好放入冰箱，晚上拿出来烤，时不时的拿出来给鸡翅按摩按摩。

4. 第4步.

   烤盘包上锡纸，刷一层油，土豆切片，鸡翅下面的土豆超级好吃的，切点洋葱增加香味，上面刷薄薄一层油，土豆不要太厚，切3毫米左右就差不多了，太厚不入味，太薄就变土豆干了，上面均匀撒少许盐

5. 第5步.

   鸡翅尖用锡纸包一下，避免烤干，鸡翅排在土豆片上，不用刷油，因为鸡翅本身会出油

6. 第6步.

   烤箱180度预热，上下火，中层35分钟

7. 第7步.

   烤制17分钟左右把鸡翅翻个面继续烤，还剩8分钟左右的时候取出来刷上一层排骨酱，撒上辣椒粉和孜然粉，放入烤箱中上层，烤4分钟左右取出来翻面刷上排骨酱，撒上孜然粉和辣椒粉，如果喜欢表皮焦脆一点的可以把上火调高至200度

8. 第8步.

   香喷喷的鸡翅可以开吃啦