德式香草华夫饼

德式香草华夫饼的做法
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德式香草华夫饼的做法说明

女儿去德国游学,住家妈妈送了松饼机,还特地写了配方给我,原配方500g面粉的量太大,我把所有配料减半了。一次成功~

德式香草华夫饼的食材和调料

鸡蛋2个
总统黄油100克
低筋面粉250克
泡打粉1tps
白砂100克
香草半根
屈臣氏苏打水1罐

德式香草华夫饼的做法步骤

  1. 第1步.德式香草华夫饼的做法步骤 第1步

    (1)融化黄油和糖,拌入香草籽

  2. 第2步.

    低筋粉过筛,加入1茶匙泡打粉,倒入融解后的黄油、糖和香草,加入鸡蛋2个,搅拌均匀。

  3. 第3步.德式香草华夫饼的做法步骤 第3步

    分次倒入苏打水,德国妈妈菜谱建议的量是500g面粉加250ml到750ml之间,直至面粉汁顺滑。我250g低筋粉实际用去1罐不到约300ml的苏打水。

  4. 第4步.德式香草华夫饼的做法步骤 第4步

    迅速倒入松饼机,我用3.5档位,直至灯熄灭。再调整到5档,约30s,完美出炉。

  5. 第5步.德式香草华夫饼的做法步骤 第5步

    调整到3至4档之间,指示灯会亮,大约1分半后熄灭,松饼初具雏形。

  6. 第6步.德式香草华夫饼的做法步骤 第6步

    根据个人爱好,撒上糖粉,果酱,坚果,或者冰激淋水果。开始享用吧!

小贴士

松饼机的说明书上写在烘焙前把面团静置至少1小时,我们没有做这步,所以还不够松软,不过已经很好吃了。下次再试加牛奶,会更加松软,颜色更深。

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