红烧杂鱼

红烧杂鱼的做法步骤

1. 第1步.

   姜切片 准备大蒜 茴香 干辣椒

2. 第2步.

   杂鱼撒少许盐腌制 裹上少许面粉

3. 第3步.

   锅中放油 把鱼炸至定型捞出

4. 第4步.

   锅中留底油加入大蒜 姜片 花椒 干辣椒 茴香炒香

5. 第5步.

   加入刚好能没过鱼的水 加料酒 生抽 藤椒油 十三香 孜然粉 糖1勺 味精 1勺 鸡精2勺 盐适量

6. 第6步.

   加入鱼炖一阵子 为了好看可以加入毛豆粒 加入切好的青红椒 关火出锅