紫苏炒白贝

紫苏炒白贝的做法步骤

1. 第1步.

   白贝买回来，洗净，加糖1勺，油几滴，吐土。

2. 第2步.

   紫苏去梗，只要叶子，洗净。

3. 第3步.

   姜切丝。

4. 第4步.

   准备勾芡水:取一个小碗，加一点水，0.2勺地瓜粉。

5. 第5步.

   锅里下油，下姜丝，下紫苏，下白贝，倒一勺酱油，3克盐，炒一下。

6. 第6步.

   盖上盖子，大火，焖一下。(不要加水，白贝会出水)

7. 第7步.

   一部分开壳的，可以先取出。全部开了，再将前面取出的倒入。

8. 第8步.

   缓缓倒入勾芡水，即可关火，出锅。(勾芡是为了肉更嫩，芡汁有一点点稠即可。)