炸虾饭

炸虾饭的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁解冻，料酒加黑胡椒腌制20分钟以上

2. 第2步.

   一个鸡蛋蛋液分为2份，1份用于涂抹虾仁 然后包裹淀粉。注意淀粉包裹不能过多，不然会腻。

3. 第3步.

   倒油入锅，只需虾仁的四分之三高度即可，中火，油略有沸腾下虾仁

4. 第4步.

   正反面各15至20秒即可，捞出后用吸油纸包住 静置

5. 第5步.

   调制酱汁：盐糖小勺子各半勺。酱油 ，味林，蚝油大勺子半勺。适当淀粉和水

6. 第6步.

   洋葱切丝，微波炉先打一下

7. 第7步.

   黄油下锅起小火，溶解后倒入洋葱，铺平热焖一会儿

8. 第8步.

   洋葱变色后倒入酱汁，继续中火。适当加水或者淀粉，避免过干或者过多水

9. 第9步.

   将洋葱和酱汁浇在米饭上，在铺上炸虾。最后用沙拉酱涂在虾仁上