雨后的北京热起来也真是难耐，想喝冷饮又恐伤了脾胃，于是煮了一锅水果茶，茶底果香馥郁，加入红茶后酸甜明丽，可消暑、可解渴、可做餐！
苹果、凤梨去皮切小丁，金桔切小丁用蜂蜜腌渍一下。
锅中加3-4杯水，将苹果与凤梨丁置于锅中，待沸腾转小火慢熬20分钟。
转大火，加入茶叶，熄火轻轻搅拌，待茶叶舒展开来加入金桔蜂蜜，混合搅拌，滤去茶叶和桔丁，即可饮用。
1、茶叶也可以用锡兰、大吉岭、阿萨姆；2、茶叶不易久泡，茶汤变金褐色就可加金桔蜂蜜；3、煮好的果肉去掉茶叶和金桔也可做餐后甜品。
