海苔蛋糕

海苔蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄、细砂糖倒入玻璃碗中，用搅拌器拌匀

2. 第2步.

   加入色拉油、清水，搅拌均匀

3. 第3步.

   用筛网将玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉过筛至玻璃碗中，搅拌成糊状

4. 第4步.

   另取一碗，倒入蛋清，用电动搅拌器将蛋清打发至白色

5. 第5步.

   分两次倒入细砂糖并搅拌均匀

6. 第6步.

   加入塔塔粉，继续拌匀至其呈鸡尾状

7. 第7步.

   将一部分蛋白部分倒入蛋黄部分中，用长柄刮板搅拌匀

8. 第8步.

   将拌好的材料倒入剩余的蛋白部分中，搅拌均匀

9. 第9步.

   放入适量海苔碎，搅拌均匀

10. 第10步.

    将拌好的材料倒入装有烘焙纸的烤盘上，抹平

11. 第11步.

    烤箱温度调成上火180℃、下火160℃，放入烤盘，烤15分钟至熟

12. 第12步.

    取出烤好的蛋糕倒在烘焙纸上，撕掉蛋糕上面的烘焙纸

13. 第13步.

    用三角铁板在蛋糕表面均匀抹上适量打发的鲜奶油

14. 第14步.

    用木棍将烘焙纸卷起，把蛋糕卷成圆筒状

15. 第15步.

    把蛋糕两边不平整的部分切去，再切成大小均等的块状，装盘即成