90后，理工科搬砖工，工作日吃食堂，周末偶尔下厨房。近日，天气酷热，家里存粮一块巴沙鱼，没有番茄，于是琢磨着煎来吃，想到泡了一年的杨梅酒，就灵光一现，自创了用梅酒烹，味道意想不到的惊艳。
龙利鱼解冻，用厨房纸巾搽干水，放上述佐料腌制一个小时，建议夏天放入冰箱保鲜。
腌好后切块，裹生粉，油锅烧热，中火慢煎。
煎至两面金黄后，放入自酿杨梅酒烹三分钟，起锅，配了网红版葱油面，吃得好开心。
可以放黄油煎，更香。
