零失败初学者蛋糕胚

零失败初学者蛋糕胚的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清，蛋黄分离放在两个盆里。 蛋清要放在没有水，干燥的容器里，电动打蛋器打发至纹路清晰，提起打蛋器成倒三角（如果很稀的留下来就再打一会）80克砂糖分三次加入即可

2. 第2步.

   水+油+30克糖+盐+塔塔粉搅拌至糖融化，搅匀。+低筋面粉+蛋黄搅拌均匀即可，千万不要过度搅拌，面粉会起筋，蛋糕就不会松软了

3. 第3步.

   1+2翻拌均匀，还是不要过度搅拌 180度，烤30分钟