媳妇最近在减肥，饮食要保持绿色健康，每顿饭都要控制碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入量，讲究营养均衡。因此今天早上给做了荞麦玉米粗粮饼＋红薯汤茶（碳水化合物），自制咸鸭蛋（脂肪蛋白质）。好了，下面介绍下粗粮饼的做法，很简单，主要是原料需要刻意去买，其实用其他粗粮替代也可以，随心配！
这是剪辑好的视频，下面是分解步骤：
鸡蛋两个，打碎
超市买的玉米粉和荞麦粉（千万别用红薯粉，红薯粉最后是胶状的）
往蛋液中加入面粉、荞麦粉、玉米粉，比例是各三分之一，也可以面粉多一点，看个人口味
加点黑芝麻，搅拌均匀（注意始终沿一个方向搅拌，太粘稠要加清水）
适量白糖和食盐
加适量葱花，再次搅拌均匀，控制好面湖，不稀不稠
开火，锅烧五成热，加少许油
用不沾锅最好，用油少，健康
倒入适量面糊，以差不多覆盖锅底为准，不要太薄，也不要太厚
煎至两面金黄
出锅切块，装盘
右上角是「红薯汤茶」 右边是泡了15天的咸鸭蛋，还不够入味，一个月后再尝
面粉、荞麦粉和玉米粉的比例可以自己调整。注意不要加太多水，控制面糊不稠不稀，筷子挑起来能粘连不断（不像滴水）