蒸白菜

蒸白菜的做法步骤

1. 第1步.

   将干贝洗净，泡水半小时以上，水小半碗，泡过的水不要倒掉，等会儿备汤汁用。

2. 第2步.

   锅中加水，将盛干贝的碗上锅蒸半小时。

3. 第3步.

   白菜（娃娃菜）洗净，切成拇指长短的段，放入盘中。 姜片切丝，香菇切沫，均匀撒在白菜上。

4. 第4步.

   将蒸好的干贝取出用手揉碎，均匀撒在白菜上。 往剩下的干贝汤中加入适量的盐（喜欢吃甜的可放少许糖），搅拌均匀后，将汤汁均匀沥在白菜上。

5. 第5步.

   锅中加水，待水开后，将白菜盘放入锅中蒸20分钟后，出锅。