桂花香牛扎糖

桂花香牛扎糖的做法步骤

1. 第1步.

   第一次上传菜谱，有部分材料落进照片了，多多关照。

2. 第2步.

   花生是婆婆自己种的，生花生用烤箱烤熟，200度，差不多15分钟，中间一定要多翻动，10分钟左右可以尝下，花生如果焦了就苦了，容易影响口感。这里去花生衣需要寻找更好的方法，😄 花生和核桃仁压碎，不要太碎，可以平铺案板上，擀面仗压上两个来回就可以了，（如果没有擀面杖可以用个酒瓶什么的，也是很好用的）， 太碎影响口感，差不多一颗花生四瓣的程度就可以了，自己衡量哈。

3. 第3步.

   黄油入锅小火慢慢融化， 黄油融化后加入棉花糖慢慢融化，不断搅拌，一定要有耐心， 待棉花糖融完后，加入奶粉搅拌均匀，这里边加奶粉边搅拌感觉手感，不要太干，给后面其他材料留有一定余地， 奶粉搅拌均匀后加入花生碎，核桃碎，芝麻，桂花酿不停搅拌直至完全均匀， 这里需要一定力量，如果家里有壮丁就请壮丁帮忙吧。

4. 第4步.

   搅拌均匀后出锅装入最好是方形容器，圆形后面边角料太多，一定要垫油布，保鲜膜和纸都不合适，糖分熔点高，易粘住 使劲压实，可以选用家里平底餐具作为道具压实， 因为没有油布，我直接装在玻璃容器中，这里底下摸点油，但是拿出来也是费劲的，

5. 第5步.

   切块

6. 第6步.

   切块

7. 第7步.

   晾凉后取出，最后切块，装袋，可以冷冻或者冷藏慢慢吃， 要送人也可以后面牛扎糖纸进行包装。