只用黑胡椒调味，简简单单就很美味。牛肉西芹圆菇这些食材都和黑胡椒很搭，同样做法，食材可以换成青椒圆菇的，洋葱圆菇，都很配黑椒味儿。
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食材图，西芹，圆菇，牛肉
西芹划两半，切成小块，圆菇对半切，大的就再切一刀，牛肉切1.5厘米的小块。
锅内少量底油，下蘑菇煸炒至软，有焦黄面盛出。
牛肉丁用料酒淀粉少量生抽抓匀，入油锅划炒
煎至有些焦黄盛出
蒜片入油锅稍微煎下
下芹菜粒翻炒至断生，最好还保持脆的口感
加入圆菇和牛肉，调入盐，现磨黑胡椒粒和少量水淀粉。
盛盘