酸奶手撕蔓越莓面包

酸奶手撕蔓越莓面包的做法步骤

1. 第1步.

   主锅加入酸奶，冰糖粉，鸡蛋，鲜酵母（都需要是冷藏的）

2. 第2步.

   加入面粉

3. 第3步.

   30秒速度从1逐渐到4混合

4. 第4步.

   3分钟/揉面

5. 第5步.

   加入黄油再3分钟/揉面

6. 第6步.

   面团揉好了

7. 第7步.

   传说中的手套膜

8. 第8步.

   放到盆里放到温暖的地方发酵

9. 第9步.

   大概一个小时面团发好了

10. 第10步.

    取出一半擀成薄皮，铺上蔓越莓

11. 第11步.

    两边分别对折，折成三层

12. 第12步.

    同上再对折

13. 第13步.

    切成均等的9份

14. 第14步.

    把九块分别摆在烤盘里，留出空隙来进行二发。

15. 第15步.

    大概一个小时发到原来1.5倍，表面抹上蛋黄液体为了上色好看。

16. 第16步.

    180度预热好的烤箱烤25分钟，最后10分钟要盖锡箔纸。

17. 第17步.

    松软的面包太好吃了，我没忍住吃了三个。

18. 第18步.

    另一半面团分成均等的3个，一个擀薄，铺上红豆沙

19. 第19步.

    从一边卷起来最后封口

20. 第20步.

    从中间切开

21. 第21步.

    两边同时扭动一下，最后结尾处捏紧。

22. 第22步.

    大概一个小时发酵好了

23. 第23步.

    放入180度预热好的烤箱里烤25分钟

24. 第24步.

    欢迎交作业，多多交流