潮汕风味海鲜濑粉

潮汕风味海鲜濑粉的做法
63人浏览0人收藏
收藏

潮汕风味海鲜濑粉的做法说明

夏天,热!热!热!对于吃饭,没胃口😐!对于做饭做菜,能少做点就少做点😛😂!身为潮汕人的我,汤粉,怎么可能没有海鲜😋😋😋,这碗汤粉,用潮州话讲“好吃到连碗都差点吃下去了”😊

潮汕风味海鲜濑粉的食材和调料

花甲王
丝瓜
瘦肉
耗油
濑粉

潮汕风味海鲜濑粉的做法步骤

  1. 第1步.

    把花甲洗净,虾去掉虾头里的垃圾,瘦肉洗净切薄,丝瓜去皮,切块,不要切太薄,丝瓜会缩水,太薄吃起来没口感。葱切成葱花。

  2. 第2步.

    烧锅开水(准备喝多少汤就烧多少开水),水开时,把花甲放进锅,当花甲都打开时,捞出;下虾,瘦肉,瘦肉煮熟即可。

  3. 第3步.

    在烧开水的同时,炒锅放油,油热时,放葱花爆香,倒入花甲,翻炒几下,放丝瓜,丝瓜炒到稍微有一点点软化,放盐耗油,翻炒均匀。

  4. 第4步.潮汕风味海鲜濑粉的做法步骤 第4步

    把煮那锅“开水”倒入炒锅内,放入濑粉,煮开一下下,就可出锅了。那汤啊,无比鲜甜又不失香味😋😋😋😋

  5. 第5步.潮汕风味海鲜濑粉的做法步骤 第5步

    小孩喜欢吃蛋,就在热炒锅的时候,先把蛋煎好,这样就不用再起油锅,是不是懒得可以😂😂😂

小贴士

1、食材用量就不写啦,1斤濑粉可以煮三大碗哦,够吃了。
2、是不是觉得煮汤粉放到炒锅去,很奇葩,没办法,我家的锅不够大,只能这样了,大伙的锅要是够大,可以把炒锅的食材倒入汤锅☺️

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页