什锦炒肉

什锦炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。木耳泡发（二十分钟左右），胡萝卜削皮，青椒洗净。

2. 第2步.

   腌制肉丝。料酒一小勺，一品鲜酱油一小勺，生粉2g，腌制十五分钟，顺时针搅匀。

3. 第3步.

   材料处理。胡萝卜切片，青椒去籽切块，木耳泡发后洗净。

4. 第4步.

   锅内倒油，倒入肉丝后翻炒至白色后捞出备用。

5. 第5步.

   锅内重新倒油，加入胡萝卜翻炒（若喜欢软一点的胡萝卜，翻炒一分钟后加水，加入适量水盖上锅盖焖两分钟）

6. 第6步.

   处理完胡萝卜后，加入木耳翻炒。

7. 第7步.

   加入先前翻炒的肉丝。

8. 第8步.

   再加入青椒，2g盐后翻炒均匀。

9. 第9步.

   出锅啦!