两吃鲜嫩豆腐丸子

两吃鲜嫩豆腐丸子的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦擦丝，加少量盐腌出水，把水去掉。

2. 第2步.

   放入豆腐、肉糜、鸡蛋、白胡椒、盐，搅拌均匀。 注：喜欢吃清淡口味的，可以这步多加些盐，最后不用再弄番茄汁调味了。

3. 第3步.

   上一步搅拌均匀后加入淀粉、面粉，比例大概1：2，搅拌均匀，搓成丸子。

4. 第4步.

   上火蒸20分钟。 注：如果喜欢清淡原味，洒点葱，可以直接开吃了。

5. 第5步.

   番茄放油里炒，再放些番茄酱、盐、糖调味。

6. 第6步.

   最后在丸子上浇汁。