把虾头修剪掉尖锐的部分,用牙签挑出虾肠
准备好紫苏,蒜头,姜,切片
热锅后放入牛油使其溶化,放入姜蒜,爆出香味后放入大虾(海虾,肉质厚且紧实), 盖上锅盖焖2分钟,变红色后换另外一面,两面都红了之后加入紫苏,盐再焖一会后就可以出锅啦。
用的德运黄油,很香且不觉得太油腻👍