沙茶酱肉松

沙茶酱肉松的做法步骤

1. 第1步.

   备好原材料：鸡胸肉，沙茶酱，菜籽油，蚝油，老姜，桂皮，大葱，细砂糖，盐；

2. 第2步.

   鸡胸肉洗净，拭干水分，切丁；

3. 第3步.

   锅里放入鸡胸肉丁，大葱段，老姜片，桂皮，适量料酒，适量清水，将鸡胸肉煮至熟烂；

4. 第4步.

   炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热；

5. 第5步.

   将烧熟的菜籽油盛出，晾凉备用；

6. 第6步.

   煮熟的鸡胸肉捞出，沥干水分，晾凉；

7. 第7步.

   将鸡胸肉装进食品袋里，用擀面杖压碎；

8. 第8步.

   将压碎的鸡胸肉倒进面包桶里，面包桶需事先装好搅拌棒；

9. 第9步.

   调入适量盐、糖、耗油、烧熟晾凉后的菜籽油；

10. 第10步.

    调入适量沙茶酱，顺带也调入些沙茶油；

11. 第11步.

    将调料同鸡胸肉搅拌均匀；

12. 第12步.

    将面包桶装进面包机里，启动“肉松”程序；

13. 第13步.

    程序结束后，将肉松盛出，稍凉后用消毒后的干净玻璃容器里密封冷藏放置。