铁锅炖鱼

铁锅炖鱼的做法
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铁锅炖鱼的食材和调料

鲤鱼1条
八角4个
2根
10瓣
5片
料酒2勺
1勺
2克
2克
酱油3勺

铁锅炖鱼的做法步骤

  1. 第1步.铁锅炖鱼的做法步骤 第1步

    一条大鱼切成五段分别下锅炸到表皮酥脆。

  2. 第2步.铁锅炖鱼的做法步骤 第2步

    炸到变色

  3. 第3步.铁锅炖鱼的做法步骤 第3步

    将所有调料依次下入锅中炒香,随后加水烧开,后下入煎好的鱼炖熟收汤装盘。

小贴士

鱼要先煎酥脆,开水下锅炖,可以用啤酒和白酒替代料酒。关键是柴火和铁锅。

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