沙皮狗慕斯

沙皮狗慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   先融化一丁点黑巧克力，用筷子沾上狗的眼睛和鼻子，放入冰箱冷冻，这次做的是白巧克力慕斯。

2. 第2步.

   用冰水泡软吉利丁片备用，我在水里加了冰块。

3. 第3步.

   白巧克力隔水融化放置待用。

4. 第4步.

   牛奶煮至80度左右，不要煮开（要不停搅拌 不然会起皮），熄火加入融化的白巧克力搅拌均匀，再加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，放凉待用。

5. 第5步.

   蛋黄加入3克细砂糖打发至发白。

6. 第6步.

   将第4步的慕斯液倒入打发至白的蛋黄中，搅拌均匀。

7. 第7步.

   把剩余的7克白砂糖加人淡奶油中，打发到5分发，有纹路即可。

8. 第8步.

   把第六部的慕斯液倒入奶油中搅拌均匀。

9. 第9步.

   最后倒入狗狗模具中，放入冰箱冷冻6小时以后再脱模即可，冷冻时间不能短，要不脱模的时候腿容易断。

10. 第10步.

    冷冻6个小时脱模。

11. 第11步.

    这是德芙牛奶丝滑巧克力慕斯，做眼睛鼻子的时候需要少许黑巧克力。

12. 第12步.

    这是芒果慕斯。