黑芝麻糕

黑芝麻糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材和份量

2. 第2步.

   黑芝麻放入锅里小火炒几分钟，听到有噼里啪啦的声音，有淡淡的芝麻香气，就可以关火，盛出放凉。

3. 第3步.

   炒好放凉的黑芝麻放入破壁机

4. 第4步.

   开3档打10秒，重复2次，再开瞬间反转，打10秒就可以了，如果没有破壁机，可以用料理机的干磨杯把黑芝麻磨成粉。

5. 第5步.

   打好的黑芝麻粉，很细腻

6. 第6步.

   用小火炒糯米粉，炒到微微发黄，就是糕粉了，千万别大火炒，炒焦了就糊掉了。

7. 第7步.

   取一个干净的碗，放入黑芝麻粉，糕粉

8. 第8步.

   加入玉米油，蜂蜜和麦芽糖，如果是冬天做，麦芽糖凝固起来，用温水泡一下就可以流动了。

9. 第9步.

   戴上一次性手套揉到没有干粉就可以了

10. 第10步.

    把黑芝麻糕按照每个30克平均分成12个，如果想做大一点的也可以，感觉这个软硬度，用来做月饼馅也可以的。

11. 第11步.

    用50克的月饼模具把黑芝麻糕依次印出花纹

12. 第12步.

    如果是要带出门或者送人，可以直接在盒子里印花纹，这样就不用再移动黑芝麻糕了。

13. 第13步.

    黑芝麻用破壁机打粉做成黑芝麻糕，有一些油份，做出来口感很细腻，吃起来不会觉得发干，噎人