将鸡肉洗干净，切块，加盐，沙茶一勺，酱油三勺，姜若干片，搅拌均匀，然后腌制二十分钟以上((刷完鲍鱼回来就差不多了。)
最心塞的刷鲍鱼阶段，真的新鲜鲍鱼很脏很难刷！先把肉从壳里挖出来，然后用牙刷刷干净鲍鱼肉。再撒一勺子生粉，拼命搓洗干净。
洗的美美哒的鲍鱼，用刀划花
鸡肉也腌制好了，热锅冷油下葱段跟姜片。爆炒一下后下鸡肉，翻炒到鸡肉变色，加两勺子酱油上色，然后加水末过鸡肉，大火闷煮
闷煮到剩下一半水的时候，用小碗倒一勺生粉，一勺水，搅拌均匀，然后倒入锅中。翻炒几下，感觉收汁了，就可以出锅了
