烏龍茶香東坡肉

烏龍茶香東坡肉的做法步骤

1. 第1步.

   食材五花腩 750 克 蔥 3 棵 薑 8 片 水 800 毫升 紹興酒 150 毫升 頭抽 100 毫升 冰糖 50 克 烏龍茶茶包 2 個

2. 第2步.

   用綿线将五花肉綁好；葱切段。

3. 第3步.

   煮开一锅水，加入4片姜及五花肉， 汆水5分钟，捞起空干。

4. 第4步.

   用中火燒熱鍋，加少許油，加入五花肉煎香，取出備用。

5. 第5步.

   用中火燒熱另一個鍋，加入冰糖，用中小火煮溶。

6. 第6步.

   加入五花肉、蔥段、紹興酒、餘下的薑片、頭抽、烏龍茶包及清水，用中火煮滾。

7. 第7步.

   盖上锅盖，轉中小火煮1小時。

8. 第8步.

   打開鍋蓋，將五花肉翻轉另一面，蓋上鍋蓋再煮1小時，上碟即成。

9. 第9步.

   ok！