我想慢慢做一个合集,记录下在海外怎样用有限的食材做出家乡菜的味道,总之需要慢慢实践,实验成功了就放上来😄
这个酸菜豆腐臊子面是我们家乡非常常见的一种面食,基本就是不太想做饭或者赶时间的时候做,因为非常快手,也经常被当作宵夜来吃,在家里时不觉得多好吃,出来吃不到了却想念的不行,还好这里的中超能买到最基本的豆腐和酸菜,也算知足了。
1 酸菜,豆腐切小块,葱蒜辣椒切小段备用 2 烧水煮面 3 锅热放油,炒香葱蒜辣椒,倒入酸菜和豆腐,翻炒均匀,加入适量面汤,加适量盐,酸菜豆腐豆腐浇头出锅 4 面乘出装碗,浇酸菜豆腐汤,拌匀,加点油泼辣子开吃
没有小葱了,用的大葱,总觉得味道差点,最好还是三四根小葱汤汁出锅前加进去,味道肯定更好