（139）玛格丽特饼干

（139）玛格丽特饼干的做法步骤

1. 第1步.

   熟蛋黄用勺子按压过筛成细末。黄油提前软化好。

2. 第2步.

   黄油中加入糖粉打发成细腻蓬松羽毛状。

3. 第3步.

   倒入蛋黄末。

4. 第4步.

   加入过筛的低粉和淀粉后搅拌均匀。

5. 第5步.

   揉成光滑的面团。面团不会很软也不会太硬。放入保鲜袋中，在冰箱里冷藏一个小时。

6. 第6步.

   取出后，分成大小均匀的小剂子，团成小圆球状。

7. 第7步.

   用拇指在圆球的正中间按压下。圆球自然裂开。放入烤箱170度20分钟即可。

8. 第8步.

   酥香四溢的小饼干就做好啦！