不久前在一家客家菜馆吃饭，点了一个黑蒜炖土鸡汤，甚为惊艳。
因为有黑蒜，几乎颠覆了以往对鸡汤的固有印象。
回家赶紧网淘了黑蒜，一试果然和饭馆的出品一模一样。
爱喝鸡汤的友友们，如果不介意蒜的味道，偶尔换换口味，黑蒜鸡汤是一个蛮不错的选择。
先准备好食材和炖盅。
用厨房剪把鸡皮、鸡油尽量去除干净，这样鸡汤不会太油腻。
将处理过的鸡块、黑蒜和姜片放进炖盅。
根据炖盅的容量大小，加入适量纯净水。
隔水炖2.5-3小时。
最后根据自己口味适当调味即可。汤色很赞，赶紧来一碗😋
超市买的冰冻鸡肯定不如现宰的鸡好吃哦……