[日食记] 红茶曲奇

[日食记] 红茶曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   食材集合（请忽略水果、冰糖、绿茶包）

2. 第2步.

   室温软化的黄油+糖粉，打发至微微发白

3. 第3步.

   蛋黄打散，分两次加入黄油，每次要确保蛋液和黄油完全融合再加下一次

4. 第4步.

   筛入低筋面粉，再加入两个红茶包中的茶叶碎

5. 第5步.

   用刮刀切拌，均匀成团

6. 第6步.

   拌好的面团揉成直径3cm左右的圆柱体，用保鲜膜或油纸包好，放入冰箱冷冻3小时 * 面团整形 * 如果气温过高导致面团过软，可放入冰箱冷藏1小时后再整形；如果冷藏后面团过硬，可用手掌轻轻按压，调整至合适的软度再整形

7. 第7步.

   取出冻好的面团，切成1cm左右厚的圆片

8. 第8步.

   放入预热至170度的烤箱，烤20分钟左右，烤至边缘及底部略有焦黄时，即可取出放凉

9. 第9步.

   红茶曲奇完成！

10. 第10步.

    酥脆！