自制墨鱼丸

自制墨鱼丸的做法步骤

1. 第1步.

   墨鱼，猪肉洗净。我又忘了拍猪肉的照片啦，哈哈

2. 第2步.

   稍微改刀一下

3. 第3步.

   加鸡蛋，料酒，胡椒粉，盐，葱姜一起放入破壁机，蔬果汁功能打成泥状

4. 第4步.

   打好的鱼泥加入淀粉，放入厨师机进行搅拌，如果没有厨师机也可以用手进行摔打，目的是让鱼丸起劲道，这样做出来的鱼丸会很Q弹

5. 第5步.

   我大概1档2分钟，2档5分

6. 第6步.

   烧开一锅水，水开后调小火，取个小碗放点冷水，然后用勺子沾下水，用左手虎口挤出丸子，用沾过水的勺子挖到锅里

7. 第7步.

   准备个干净的碗里面放好冷水，等丸子漂上来后就可以捞出放在准备好的碗里，好吃Q弹的墨鱼丸就做好了

8. 第8步.

   做好的丸子可以放汤里，也可以跟我一样油炸一下，随卿喜欢