芒果西米露

小贴士

1.准备好食材，西米要干爽的，不做任何处理，牛奶选择纯牛奶的话，就要加上炼乳调味，椰浆加入会更好吃，看个人口味

2.把清水倒入锅内煮沸，再把西米倒入，不断的搅拌煮5分钟，一般西米和水的比例是1：6，不要中途加水会影响西米的口感

3.煮5分钟后熄火盖上锅盖焖10分钟，这时候可以看到西米里面的白心还是占一半的

4.再开火煮3-5分钟，期间不断搅拌，煮好后盖上锅盖焖10分钟，这个过程一般重复3次即可

5.准备好一大碗冰水，一定要冰水哦，把西米捞出放入冰水里，这一步会让西米的口感变得更加的Q弹，西米就做好了

6.捞出适量的西米放入杯里，倒入炼乳，牛奶和椰浆，喜欢喝奶多的就加多一些牛奶，看个人口味来加

7.把芒果肉切小块放入杯里即可食用，冷藏后食用更佳