
在老家经常吃老妈做的蒸面条,一直吃但重来没有下手自己做过,这些年一直在外面,很想吃家乡的味道,就根据以前看老妈做的过程,自己也做了一下,后面发现味道还是很攒的!
将面条放在篦子上面蒸至8分熟,备用
加入油烧热,放去葱姜蒜、干辣椒爆香,炒出香味。 放入豆角、黄豆芽、西红柿翻炒,加入盐、鸡精、十三香、肉味香进行调味。 放入少许老抽进行调色。 加入水漫过菜,煮至水沸,
将煮好的菜和蒸好的面条搅拌均匀。保证入味
将上面拌好的面条放入篦子上进行二次蒸,蒸遇到十分钟,就可以出锅了,一锅香腾腾的蒸面条就好了。