
经常去一家早餐店吃她家土家酱香饼,酱料味道不错,就想着自己做做看……没想到做成了,气味和味道有几分像,真正的土家酱香饼的酱汁做法复杂,需要配料有上百种,家庭版的配料简单好做

我用的是郫县豆瓣酱,甜面酱……黄豆酱也可以但是我家没有,大家家里有什么酱都可以拿来做

豆瓣酱剁碎

大概就是这样子

锅内放少许油,大蒜切碎炒一下炒至有香味

把豆瓣酱甜面酱花椒粉、孜然粉、白胡椒粉混合一起炒,加适量水

小火炒香,熬成粘稠即可

出锅前撒上白芝麻

熬好了就是这样子

炒饭拌面还是刷面包馒头,都是不错的
没有甜面酱可以加点糖,这个酱咸味够了,我没有在加盐,刷饼的话酱不要太干,否则刷不上去