自制土家酱香饼的酱汁

自制土家酱香饼的酱汁的做法
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自制土家酱香饼的酱汁的做法说明

经常去一家早餐店吃她家土家酱香饼,酱料味道不错,就想着自己做做看……没想到做成了,气味和味道有几分像,真正的土家酱香饼的酱汁做法复杂,需要配料有上百种,家庭版的配料简单好做

自制土家酱香饼的酱汁的食材和调料

食用油适量
孜然粉2勺
花椒粉2勺
豆瓣酱2勺
甜面酱2勺
温水100克
白胡椒粉适量
适量

自制土家酱香饼的酱汁的做法步骤

  1. 第1步.自制土家酱香饼的酱汁的做法步骤 第1步

    我用的是郫县豆瓣酱,甜面酱……黄豆酱也可以但是我家没有,大家家里有什么酱都可以拿来做

  2. 第2步.自制土家酱香饼的酱汁的做法步骤 第2步

    豆瓣酱剁碎

  3. 第3步.自制土家酱香饼的酱汁的做法步骤 第3步

    大概就是这样子

  4. 第4步.自制土家酱香饼的酱汁的做法步骤 第4步

    锅内放少许油,大蒜切碎炒一下炒至有香味

  5. 第5步.自制土家酱香饼的酱汁的做法步骤 第5步

    把豆瓣酱甜面酱花椒粉、孜然粉、白胡椒粉混合一起炒,加适量水

  6. 第6步.自制土家酱香饼的酱汁的做法步骤 第6步

    小火炒香,熬成粘稠即可

  7. 第7步.自制土家酱香饼的酱汁的做法步骤 第7步

    出锅前撒上白芝麻

  8. 第8步.自制土家酱香饼的酱汁的做法步骤 第8步

    熬好了就是这样子

  9. 第9步.自制土家酱香饼的酱汁的做法步骤 第9步

    炒饭拌面还是刷面包馒头,都是不错的

小贴士

没有甜面酱可以加点糖,这个酱咸味够了,我没有在加盐,刷饼的话酱不要太干,否则刷不上去

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