乌龟🐢菠萝包

乌龟🐢菠萝包的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油室温软化后，按顺序将面包用料放进面包机，选择发面面团程序。时间约一个半小时。

2. 第2步.

   等待面团发酵的时间，可制作酥皮。先将黄油和糖粉混合打发，再加入蛋液继续打发，打发至膨胀发白，最后后加入低筋面粉和泡打粉用压拌法拌匀。

3. 第3步.

   准备好的酥皮盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。同时将发酵好的面团分团3-4分大团，每份面团再分出一个较大的小圆团（头）和四个小面团（脚）。

4. 第4步.

   将准备好的酥皮料擀平盖在成型面团上。用刮板压出棱形（可省略）。

5. 第5步.

   放入烤箱进行二次发酵，发至1.5-2倍大小时取出。刷蛋液。

6. 第6步.

   烤箱预热上火190，下火175。完成后将面包放入烤箱中下层烘烤15-17分钟。

7. 第7步.

   出炉后蘸取少量巧克力画出眼睛装饰。 完成✅