伯爵奶茶冻

伯爵奶茶冻的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁放入冷水中浸泡（至少15分钟）

2. 第2步.

   纯黑巧克力币切碎备用

3. 第3步.

   将茶包放入锅中，倒入牛奶，小火加热至微微沸腾，关火即可。

4. 第4步.

   在煮好的奶茶中加入细砂糖和淡奶油，搅拌均匀。

5. 第5步.

   再加入泡好的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。（吉利丁捞出后沥干水分）

6. 第6步.

   将液体过一遍筛，这样口感更细腻。

7. 第7步.

   倒入准备好的容器中。

8. 第8步.

   放入冰箱中冷藏2个小时。

9. 第9步.

   将淡奶油倒入容器中。

10. 第10步.

    打发至8-9成发。

11. 第11步.

    在刚才保留的茶包中倒入牛奶，小火加热至微微煮开，关火。

12. 第12步.

    倒入切碎的巧克力中，使巧克力完全融化。

13. 第13步.

    先取一部分淡奶油与巧克力翻拌均匀，然后再与其余的淡奶油拌匀，巧克力奶油就做好了，装入裱花袋中备用。

14. 第14步.

    取出冷藏好的奶茶冻，挤上巧克力奶油，伯爵奶茶冻就完成了。

15. 第15步.

    自己随意做个装饰就是美美哒！