给孩子买三文鱼时看到三文鱼的边角三文鱼下巴非常便宜，想起在日料店一份才三个就要三十多，大呼上当。。而且这块肉油多，也很嫩。于是不顾高温天气买了几公斤回来，今天一烤，果真不负所望，好吃！
三文鱼下巴用蚝油，生抽，糖，黑胡椒腌制一夜以后用不沾盘烤制。烤箱200度预热，然后烤制左右12分钟。腌制的调料放进去一起烤。
如果喜欢颜色重一些可以放老抽。
鱼鳞记得刮干净，除了骨头，一整块都很好吃！
