
以前是很不喜欢吃咖喱的。来日本之后慢慢喜欢上了。
前几天和朋友去泰国餐厅吃了泰国绿咖喱,莫名觉得好好吃………

我是买了一盒泰国咖喱粉套装,里面东西还挺全的,椰浆、辣椒、咖喱粉、咖喱辣椒粉、还有一个长条的香草

第一步先热油可以多一点两大勺,放鸡肉块和洋葱,猛火3分钟,鸡肉块和洋葱捞出。油不要倒掉

第二步:用刚刚过里面的油,炒蘑菇(切三刀)和茄子。个人很喜欢里面的茄子!建议多放!大火炒1分钟左右

把第一步和第二步都放在锅里,加350ml水,多点也没关系。放绿咖喱粉和辣椒、长条香料草。中火15分钟左右

现在可以放你喜欢的食材比如 红色圆椒、竹笋、绿辣椒… 放入椰浆和咖喱调味料(ナンプラー)小火5分钟,如果你没有加自己喜欢的食材,就1分钟

放入辣椒粉。出锅
一定要多放茄子。茄子最好削皮切滚刀块。口感会比较好哦~