全麦白芝麻吐司

全麦白芝麻吐司的做法
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全麦白芝麻吐司的做法说明

近来一直做,特别喜欢这款吐司面包 ,记录一下省得忘记😄。香喷喷哒 软绵绵地

全麦白芝麻吐司的食材和调料

高筋面粉400克
全麦粉120克
牛奶280克
鸡蛋一个
黄油40克
50克
酵母6克
5克
芝麻35克

全麦白芝麻吐司的做法步骤

  1. 第1步.全麦白芝麻吐司的做法步骤 第1步

    除了黄油 白芝麻以外 其他的材料放面包机揉15分钟左右 再放黄油揉至出膜 最后加芝麻揉出膜。

  2. 第2步.

    一发28度发酵40分钟左右,要自己看状态 用手在面团上戳个洞 看面团不回缩就可以了。

  3. 第3步.

    拿出来分6个面团 一个大概170左右 ,分好的面团松弛15分钟左右,再揉好放吐司模具 。

  4. 第4步.全麦白芝麻吐司的做法步骤 第4步

    两次发酵38度大概发酵30-40分钟左右 看👀状态 发到模具9分满就可以了。

  5. 第5步.全麦白芝麻吐司的做法步骤 第5步

    烤箱预热一下,180度烤40分钟就可以了。

小贴士

这个量做450克吐司模具两个

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