有时候中午米饭蒸的多了，吃不完下午在热一下味道就没有新蒸出来的好吃了，扔掉了可以，冰箱里随便翻出一些食材做个蛋炒饭。
猪肉切丁，香菇墨鱼切碎散发，青椒胡萝卜切丁，鸡蛋打碎，热锅凉油放入鸡蛋炒散，装出备用，锅里留少许底油炒猪肉，香菇，墨鱼，倒是米饭翻炒，加入些许酱油上色，翻炒后加青椒胡萝卜丁和鸡蛋翻炒，加鸡精盐调味儿，翻炒一下就可以出锅了。
做个蛋汤配个凉菜，两个人可以开吃了。
米饭最好用干一点儿的，或者水份少一些的。
