零失败率蛋白糖

零失败率蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   备好原材料

2. 第2步.

   蛋白打至硬性发泡

3. 第3步.

   熬糖水过程中最好不要搅动

4. 第4步.

   糖水熬至118度，离火

5. 第5步.

   缓慢倒入，高速继续打发蛋白

6. 第6步.

   打至提起出现硬性尖即可

7. 第7步.

   低速加入淀粉搅匀即可，不可过度搅打，易消泡

8. 第8步.

   调好颜色挤入烤盘，入烤箱