不用洗面的凉皮

不用洗面的凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉300克+玉米淀粉25克+食盐6克+水450克，混合后，顺时针搅打15分钟，再加入水100克，顺时针搅打1分钟

2. 第2步.

   将搅好的米糊倒入刷了油的锣锣（锣锣表层有薄薄一层油就可以了）

3. 第3步.

   上锅大火蒸，慢慢面皮中会有泡泡鼓起来

4. 第4步.

   等有大泡泡鼓起来就可以掀开锅盖啦

5. 第5步.

   把锣锣放在凉水上，这时可以把另一个倒好面糊的锣锣放到锅中的开水上，盖上锅盖，回过身来从放在凉水上的锣锣的边缘把第一张凉皮揭下来，锣锣上如果还有油迹就不用再刷油，继续舀面糊到锣锣上，这时锅中锣锣上的面皮差不多正好熟了，两个锣锣交替操作

6. 第6步.

   将做好的凉皮叠起来切成条

7. 第7步.

   切好的凉皮和现做的油泼辣子

8. 第8步.

   将凉皮拌上油泼辣子、康乐醋、蒜泥、黄瓜、香菜，加少量白砂糖

9. 第9步.

   开吃ing，酸甜香辣超爽口😋